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八王子ラーメン専門店こうじ
元祖 八王子系ラーメン
店主が焼き鳥店に勤務していた経験を生かし、
スープは、鶏肉の「もみじ」と、
たっぷりのにぼしを使用した、あわせダシです。
コラーゲンたっぷりのこだわりの味を
ぜひお召し上がり下さい。

メンマ・チャーシュー・味玉子も全て手作りです。
早朝から営業しています。



八王子ラーメン専門店こうじ 八王子ラーメン専門店こうじ
こってりラーメン
こってりラーメン

極太麺を使用しているので、
コシがあり食べごたえあり。

煮干出汁の香りは食欲をそそります。

コラーゲンたっぷりの濃厚なスープで、
寒い季節には体がとても温まります。
暑い季節には、夏バテした体におすすめです。

つけ麺
つけ麺

やや濃い口のつけ汁は麺に良く絡み、
こってりラーメン同様
極太麺を使用している為、
コシがあり、食べごたえあり。

つけ麺は、中細麺、
澄んだあっさりスープでもお作りします。

暑い季節はもちろん、
一年を通して美味しくいただけます。



メニュー

ごあいさつ
鶏もみじとは,鶏の足の部位でもみじの葉っぱに似ていることから
もみじと呼ばれるようになりました。
もみじにはゼラチン質がとても多く含まれていて、
コラーゲンとだしがとてもよく出ます。
鶏の「もみじ」と、たっぷりのにぼしを使用した、
あわせダシのスープにこだわっています。

ラーメン好きにはたまらないこだわりの味を
ぜひお召し上がりください。!!
                    八王子ラーメン専門店こうじ 店長
店長

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